Bước thứ nhất(1):

- Cá mua về rửa thật sạch, để ráo.

- Xát cá với chút muối, khía ở thân cá vài đường để cá nhanh chín và dễ thấm gia vị.

Bước thứ hai(2):

- Bật lò nướng nóng lên, rưới chút dầu chiên lên cá, nướng chín vàng.

- Hoặc không có lò nướng thì bạn có thể chiên cá.

Bước thứ ba(3):

- Pha hỗn hợp nước sốt gồm xì dầu, chanh, ớt và tỏi băm.

Bước thứ tư(4):

- Cá chín gắp ra đĩa, rắc lá rau mùi lên trên rồi rưới nước sốt hoặc không thì dùng chấm cá vào bát nước sốt tùy thích.